Wie viel ist okay?

Wasser ist gesünder als Softdrinks und ein frischer Salat ist gesünder als eine Portion Pommes, das wissen wir alle. Doch trotzdem sind Burger, Eis und Co. manchmal verlockender als Mischgemüse und wir schlagen ordentlich zu. Aber wie ungesund sind die vermeintlichen „Dickmacher“ überhaupt- und ist es wirklich so schlimm, eine Tafel Schokolade am Stück zu essen?

Verbotene Nahrungsmittel?

Gerade Kindern fällt es schwer der süßen Verlockung zu widerstehen, denn alle Kinder und auch Erwachsene naschen gerne – auch ohne vorher einen Blick auf die Nährwerttabelle zu werfen. Und das ist völlig normal, denn Süßigkeiten sind Bestandteil unserer Ernährung. Sogar in der Ernährungspyramide sind sie mit aufgeführt. Zwar nehmen sie nur das kleinste Stück in der Spitze der Pyramide ein, aber sind dennoch vorhanden. Wie groß dieser kleine Teil nun ausgedehnt wird ist unterschiedlich- und genau da liegt das Problem. Theoretisch kann man als Erwachsener sogar ca. 300 kcal pro Tag an Süßigkeiten essen, ohne das dies eine ungesunde Wirkung auf den Körper hat. Jedoch ist auch dieser Richtwert von mehreren Faktoren wie z. B. zusätzlicher Bewegung oder dem Alter abhängig.

Bei Fastfood gibt es noch ein ganz anderes Problem, welches den Meisten zum Verhängnis wird. Ein fettiger Burger hat viele hundert Kalorien und sollte dementsprechend auch lange satt machen. In der Realität sieht es aber anders aus. Durch die extrem fettige Nahrung tritt ein Sättigungsgefühl ein, welches aber schon nach kurzer Zeit seine Wirkung verliert- und wir fühlen uns wieder hungrig. Dies liegt daran, dass der Körper aus dem Essen nur wenige Stoffe nutzen kann. Hinzu kommt noch, das Fastfood, wie es der Name schon sagt, meist sehr schnell aufgenommen wird, so dass man in der kurzen Zeit nicht mitbekommt, wann das Sättigungsgefühl einsetzt.

Wie so oft gilt auch hier der Grundsatz: "Alles in Maßen". Wer sich ausgewogen und abwechslungsreich ernährt, kann es sich auch erlauben, ab und zu ein Fastfood-Restaurant aufzusuchen oder eine Tafel Schokolade am Stück zu essen, ohne negative Auswirkungen erleben zu müssen. Denn in einer gesunden Ernährung sind grundsätzlich keine Nahrungsmittel „verboten“. Dabei zählen z. B. Fette auch zu den Nährstoffen, welche unser Körper täglich benötigt. Sie spielen eine Rolle als Energieträger und sollten auf keinen Fall gemieden werden.

Bewusstsein stärken

Dabei ist den Meisten von uns sogar bewusst, wenn wir uns ungesund ernähren- und wir wissen auch, was wir ändern könnten. Zudem gibt es viele Möglichkeiten, sich über eine ausgewogene Ernährung zu informieren. Leider überwiegt manchmal doch die Faulheit, sich etwas zuzubereiten. Gerade dann sollte es auf keinen Fall zur Gewohnheit werden, sich in der kurzen Mittagspause eine Pizza herunter zu würgen. Daher sollte man oft noch eine Alternative bereit haben. Es ist nämlich weder schwer, sich gesund zu ernähren, noch muss man auf all die leckeren Dinge verzichten- oder den ganzen Tag hungern. Denn wenn man „das kleine Blättchen Salat“ richtig zubereitet und z. B. mit Putenstreifen kombiniert, kann es auch zu einer leckeren Mahlzeit werden!