Hidden Hunger

Was ist Hidden Hunger?

Hidden Hunger (auch: versteckter Hunger) ist eine Art der Mangelernährung. Diese unterscheidet man in Unterernährung und Fehlernährung. Während bei der Unterernährung ein Mangel vieler bzw. aller Nahrungsbestandteile auf Grund eines quantitativen Mangels an Nahrung vorliegt, entsteht eine Fehlernährung durch eine falsche Zusammenstellung der Nahrung (trotz genügend vorhandenen Nahrungsmitteln). Hierbei entspricht Hidden Hunger einer Fehlernährung. Inzwischen stellt Hidden Hunger ein weltweites Problem dar und ist somit nicht nur in Entwicklungsländern, sondern sogar in Industriestaaten wie Deutschland zu finden. Dennoch wird dieses Problem noch immer oftmals übersehen und wurde lange Zeit nicht in die Überlegungen zur Beseitigung des Hungers mit einbezogen.